III Международный конкурс
научно-исследовательских и творческих работ учащихся
«СТАРТ В НАУКЕ»
 
     

ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ НА КРАЙНЕМ СЕВЕРЕ
Шабакова В.В.
Автор работы награжден дипломом победителя второй степени
Диплом школьника      Диплом руководителя
Текст научной работы размещён без изображений и формул.
Полная версия научной работы доступна в формате PDF


Научная статья

Вот уже несколько лет я занимаюсь в учебной теплице МАОУ ДО «ЦДОД», за это время я научилась выращивать из семян: баклажаны, гранат, огурцы, перцы, томаты, лимоны, и другие растения. Урожай выращиваемых культур получается хороший. Все привыкли, выращивать картофель традиционным способом клунями, а вот выращиванием клубней из семян редко кто занимается. Мне захотелось вырастить в нашей теплице свои клубни из семян и посмотреть, сколько понадобиться времени вырастить семенной клубень.

Я стала собирать информацию по выращиванию картофеля из семян. Я узнала, что есть специальные институты, которые в своих лабораториях занимаются, выведением новых сортов из семян так появляется сортовой картофель. Хорошие сорта семенного картофеля стоит очень дорого. Средняя стоимость 1 кг. семенного картофеля на рынке составляет от 60- 110 руб. Стоимость пакетика семян картофеля составляет 35руб.

Почему же картошку большинство огородников всегда размножают клубнями? Да, этот способ проще и удобнее, но разве вы сами не замечали, что порой урожай становится все скромнее, а размер клубней меньше и многие поражены различными болезнями? Иногда получается, что весной на посадку картофеля уходит больше, чем удается выкопать осенью.

Даже если вы отбираете самые лучшие клубни для посадки и вносите в каждую лунку удобрения, все равно год от года картофель вырождается, в нем накапливается все больше вирусных, бактериальных, грибковых болезней, а вкусовые качества заметно ухудшаются.

И я решила заняться выращиванием картофеля из семян на базе нашей учебной теплицы.

Гипотеза: возможно, вырастить картофель из семян для получения здорового посадочного материала в теплице г. Полярного.

Актуальность и уникальность исследовательской работы заключается в том, что овощеводы, выращивая картофель традиционным способом - через клубни, теряют часть урожая из-за вырождения сорта. Выращивание картофеля семенами - это надёжный способ выращивания собственного качественного, здорового посадочного материала.

Практическая значимость. Стоимость семян картофеля на много ниже, чем стоимость клубней. Картофель, выращенный из семян, изначально не имеет никаких заболеваний и отличается устойчивостью к фитофторозу и неблагоприятным факторам среды.

Объект исследования – культура - картофель

Предмет исследования – выращивание картофеля из семян в теплице.

Методы исследования: информационный, практический, познавательный, опытно-экспериментальная деятельность.

Цель работы: вырастить картофель из семян в теплице города Полярного.

Для достижения поставленной цели мы поставили перед собой следующие задачи:

1.Познакомится с технологией выращивания картофеля из семян (рассадный способ).

2.Применить технологию выращивания картофеля из семян у нас в теплице города Полярного.

1.Происхождение картофеля.

Представить наше меню без картофеля практически не возможно. Настолько привычен теперь этот овощ. Для многих из нас блюда из картофеля относятся к разряду "любимых". И какие бы яства не были на нашем столе, всё же картофель будь то молодой или жареный, печёный или в виде пюре и драников - это наша классика, можно сказать национальное блюдо. По статистике каждый россиянин в среднем в год съедает 140кг. картофеля. Мы являемся мировыми лидерами потребления картофеля на душу населения. И нам тем более удивительно, что когда-то наши предки легко обходились без этого овоща, мало того, даже противились его возделыванию в своих хозяйствах.

История появления картофеля на Руси связана с именем нашего великого реформатора Пётра I. Опыт возделывания и потребления картофеля он перенял у европейцев. Пётр I ввёз картофель в Россию в конце XVII в. и издал Указ о повсеместном выращивании этого овоща, называемого в ту пору у нас "земляным яблоком". Но тогда картофелю не суждено было прижиться на Руси, так как крестьяне противились растить "чёртовы яблоки". Отчасти этому способствовало убеждение религиозных людей, что принятие заморского овоща является принятием другой веры. С другой стороны, это было вызвано невежеством простых людей. Не зная особенностей картофеля, они часто употребляли в пищу позеленевшие клубни, имеющие горьковатый вкус и ядовитый солонин в своем составе, что вызывало у них отравления. Кто-то по неведению ел вызревающие из цветков ядовитые ягоды, а не клубни картофеля. Да и само выращивание картофеля отличалось от выращивания привычных для русских крестьян овощей и требовало знаний. Лишь в середине XVIII века во времена правления Екатерины II неурожай на зерно, голод, эпидемии в совокупности с продуманными шагами государевых людей по распространению картофеля смогли переломить настрой крестьянства. Закупленный в Европе семенной картофель в 1765 г. стали выращивать в Московском “Аптекарском огороде” и распространять по всем губерниям вместе с инструкцией по его агротехнике. С этого времени картофель вошёл в нашу кухню, стал обязательным в крестьянских огородах и не раз спасал наше население в тяжёлые голодные годы. Известные же в истории "картофельные бунты", проходившие в первой половине XIX века, были направлены в первую очередь против крепостного права, но не против овощной культуры. Медленно, но основательно выращивание картофеля вошло в уклад жизни русских людей. Блюда из него полюбились и стали незаменимы в нашем рационе.

2.Биологическая и морфологическая характеристика.

Картофель семейства паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания. Картофель имеет свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.

Картофель травянистое растение, достигающее в высоту более 1 метра Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15—20, у некоторых сортов 40—50 см).

Плод — многосемянная ягода, лист картофеля тёмно-зелёный, сложный, цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные. Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани. Клубни созревают в августе — сентябре.

В зелёных вегетативных частях растения содержится алкалоид соланин, который служит для защиты растения от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых. В связи с этим позеленевшие клубни картофеля несъедобны. Картофель размножают вегетативно — небольшими клубнями или частями клубней (и для целей селекции — семенами). Они высаживаются на глубину от 5 до 10 см. Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 °C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 °C). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22 °C. Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13 °C. Высокая температура (ночная около 20 °C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в −2 °C. Наибольшее количество воды растение потребляет во время цветения и клубнеобразования. Избыток влаги вреден для картофеля. На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ, особенно в период максимальных приростов вегетативной массы и начала клубнеобразования. Лучше для картофеля почвы — чернозёмы, дерново-подзолистые, серые лесные, осушенные торфяники; по механическому составу — супеси, лёгкие и средние суглинки.

Почва для картофеля должна быть рыхлой: в уплотнённой почве формируются мелкие и деформированные клубни.

Лучшими удобрениями служат калийные соли, затем костяная мука, известь, навоз. Избыток азотных удобрений в почве нежелателен, так как это способствует разрастанию ботвы в ущерб образованию клубней.

3.Сорта картофеля

Для выращивания картофеля семенами используются специальные семена. Раннеспелые сорта: «Ассоль», «Фермер», «Триумф», «Императрица», «Велина», Милена. Среднеспелые сорта: «Илона», «Баллада», «Реванш», «Краса» и гибрид F1 Лада. Среднепоздний: сорт « Дева». Ранние сорта дают урожай через 50-65 дней, среднеспелые — через 80-95 дней, среднепоздние через 95-110 дней. Семян картофеля в наших цветочных магазинах нет. Мне пришлось сделать заказ в цветочном магазине, продавец была немного удивлена нашему заказу, но привести семена согласилась. Привезли семена сорта: «Лада». Стоимость одного пакетика семян картофеля 35 рублей. Семян в пакетике 50 штук. Семена очень мелкие, приплюснутые песочного цвета.

4.Выращивание и уход 1 год

Из-за особенности российского климата картофель из семян выращивают рассадным способом. В начале февраля 2013 г. взяв сухие семена, замочила их в теплой воде, накрыв полиэтиленовым пакетом, поставила поближе к батарее. Семена картофеля очень мелкие и для удобства посева, набухшие семена разложила на салфетку нарезанную лентами. Семена высеяла в ящик размером 40х35 см. взяв, почву для декоративных растений добавила немного древесных опилок и 1 ст. л. древесной золы. За несколько дней до посева почву в ящике предварительно пролила горячей водой с добавлением марганцовки – это я сделала для обеззараживания. Приступила к высеву семян, семена прямо на бумажной ленте поместила в ящик с почвой, расстояние между семенами на ленте 5см. а расстояние между рядками 10 см. глубина заделки семян в почве 0,5 см. сверху семена присыпала тоненьким слоем почвы. Накрыла пленкой, и поставили в теплое место. Почву до появления всходов увлажняла из лейки с очень маленькими отверстиями. Всходы появились через девять дней, всходы картофеля на первых фазах роста были очень тоненькие зеленые росточки, со слабой корневой системой. В период роста полив проводила, с особой осторожностью старалась, поливать почву между рядами. Весь февраль рассада картофеля росла в ящике. Уже в конце февраля длина рассады была от 3-5 см. и начинались появляться первые настоящие листочки. Полив проводила один раз в неделю. Температура в теплице стояла теплая +22-27 °С. такая температура привела к вытягиванию моих посевов. Чтобы остановить вытягивание посевов я решила провести окучивание, подсыпав к стеблям почвы со всех сторон.

В средине марта, когда рассада картофеля достигла 6см. и появились два настоящих листочка, я решила распикировать растения из ящика в стеллаж к другим овощным растениям. Перед началом пикировки обильно пролила почву в ящике, это я сделала для того чтобы при пересадке не повредить слабую корневую систему. В почву в стеллаже, куда буду пикировать рассаду, внесла немного навоза и золы. Пролила обильно почву, и наметила рядки. Расстояние между рядками 15см, расстояние между самими растениями 6см. распикировала около 40 шт. растений. После пересадки укрыла рассаду укрывным материалом, что бы уберечь рассаду от попадания прямых солнечных лучей и растения быстрее приживались. В начале апреля провела подкормку рассады, навозной жижей 1 литр навоза развела в 10 литрах воды и пролила междурядья. Картофель в стеллаже развивается хорошо у меня осталось 33 кустика картофеля. Высота кустов разная и составила от 15- 20см. В конце апреля из-за высокой температуры в теплице картофель начинает вытягиваться, и я решила, подсыпать земли к стеблям. Полив провожу очень редкий в этот период, чередуя с подкормкой органикой.

С весны до средины сентября картофель растет в теплице в стеллаже вместе с помидорами. Стебли у растений крепкие, листья крупные зеленые, цветения картофеля не наблюдалось за весь период роста. В конце августа картофельная ботва совсем засохла, и пришлось её убрать. Пока я была на каникулах, за картофелем ухаживали работники нашей теплицы.

В сентябре приехав из отпуска, я выкопала картофель. Была приятно удивлена, своему урожаю, вес которого составил 300гр.- около 40шт. мини клубней. Размер клубней был разный от 1см. до 4см., поверхность клубней чистая, желтоватого цвета. С конца сентября 2013г. до начала января 2014 г. мои мини клубни хранились в прохладном темном месте.

5.Выращивание и уход 2 год

В конце января 2014г. вынесла свои мини клубни,под лампу разложив их на стеллаже. Воздух в теплице сухой и мне приходиться раз в неделю опрыскиваю клубни картофеля водой. На некоторых клубнях имеются ростки разной длины. Самые длинные ростки я решила обломать. До начала апреля клубни лежат на стеллаже под лампой. Для посадки клубней взяла высокий ящик высотой 20 см. на дно его постелила полиэтиленовую плёнку, сделав в ней отверстия, для того чтобы излишки воды вытекали. Насыпала почву, увлажнив, верхний слой и положила мини клубни, картофеля, спрыснув водой и сами клубни. При высадке на клубнях ростков было мало, только на нескольких, и очень маленькие. Через неделю на всех клубнях появились ростки. К средине апреля картофель начинает интенсивно расти, стебли у всех клубней одинаковой высоты, толстые имеют от 6-10 настоящих листьев. В период роста картофель поливаю один раз в неделю, чередуя с подкормкой органическим удобрением.

В средине июня, когда миновали частые заморозки, ящик с картофелем выставила на улицу. Все лето картофель рос на улице и поливался естественным путем. Лето вначале было холодное, и картофель рос медленно, потеплело со средины июля, и картофель успел набрать крепкую ботву.

В первых числах сентября занесла ящик с картофелем в теплицу, дала ботве засохнуть и в средине сентября выкопала картофель. При копке попадалось много гнилых клубней. Вес моего урожая на второй год составил 500г. Клубней всего накопала 60 шт. разного размера. Длина самого большого клубня составила 6см, а длина маленького 1см. Собранный картофель убрала на хранение до весны 2015г.

6.Выращивание и уход 3 год

Лежавшие в холодильнике клубни 26 мая 2015г. вынесла в теплицу на свет. Клубни сильно подсохли и имели большие ростки, самые длинные ростки я удалила. В это время в теплице очень жарко и клубни я решила убрать до высадки под стеллаж.

11 июня 2015г. вскопав небольшую грядку, на учебном участке высадила свои клубни в открытый грунт. В грядке сделала два ряда, расстояние между рядами составило 10см. расстояние между лунками тоже 10 см. После высадки грядку обильно полила. Первые недели июня были холодные +3C и всходы картофеля не появлялись. 29 июня появились первые всходы. В конце июня я уехала в отпуск и уход и наблюдения за картофелем продолжили работники нашей учебной теплицы. В течение лета провели прополку картофеля от сорняков, полив картофеля естественный.

Лето в этом году было холодное и дождливое, ботва картофельная росла очень медленно, цветения картофеля не было

25 сентября 2015г. уборка картофель. Урожай получился неплохой, 55 клубней, вес вех клубней составил 1кг. 200гр. это больше на 700гр. по сравнению с прошлым годом.

7. Выращивание и уход 4 год весна 2016г.

Пролежавшие всю зиму клубни я решила отвести в июне 2016г. в отпуск к бабушке Вологодскую область. Мне захотелось увеличить урожай картофеля за счет смены климата и увеличения площади посадки. Бабушка мне выделила отдельную грядку для моего эксперимента. 3 июня 2016г. вскопав грядку, внесла навоз в лунки, лунки сделала на расстоянии 25 см. друг от друга. В лунку положила по 2-3 клубня, потом присыпала землей. Когда ботва подросла, провела окучивание картофеля. Картофель рос хорошо, ботва была крепкая, листья большие и имели ярко зеленый цвет. Все лето я наблюдала за ростом и развитием растений, проводила прополку от сорняков, полив был естественным. В конце августа я уехала обратно в город Полярный, но картофель не стала копать. 20 сентября 2016г. бабушка выкопала мой картофель, взвесив клубни, получила урожай весом 3кг. 600гр. клубни здоровые, гладкие размер клубней от 4см. до7см. Своим урожаем была очень довольна, весь картофель остался храниться у бабушки до следующей посадки в мае 2017г.

8.Заключение

Моя гипотеза подтвердилась, выращивание картофеля семенами возможно в теплицах Крайнего Севера при соблюдении определенных условий. Применив технологию выращивания картофеля семенами, я смогла за четыре получить здоровый, качественный урожай массой 3кг. 600гр.

Тем самым доказала что и в Мурманской области можно производить свой сортовой посадочный материал картофеля и поставлять его на сельскохозяйственный рынок. Несмотря на длительность моего эксперимента, в нем имеются и положительные стороны – улучшаются сортовые качества картофеля, устойчивость к болезням.

Я хочу посоветовать огородникам, заниматься этим делом, чем покупать семенной картофель за огромные деньги. Не бойтесь экспериментировать на своих участках. Своим опытом по выращиванию картофеля из семян могу поделиться с овощеводами – любителями.

9.Список литературы

  1. Брем А. «Жизнь растений». Москва 2003г., с.305-307

  2. Тимофеева С.Ф. «Энциклопедия огородника». Москва 2002г., с. 124-150

  3. http://www.easy-cooking-club.com

  4. http://www.vestnik-cvetovoda.ru

  5. http://www.shkola-sadovodov.ru

  6. http://sadovymir.ru/

  7. http://orchardo.ru/

  8. http://ogorodsadovod.com

  9. http://wolgodacha.ru/

  10. http://www.glav-dacha.ru/vyrashhivanie-kartofelya-iz-semyan/

  11. http://gryadki.com/kartofel/pro-uhod/vyrashhivanie-semenami-1031/

Приложение 1

Технологическая карта выращивания картофеля из семян с 2013г. – 2017г.

Дата

t0 втеплице

t0 на улице

Наименование работ

Наблюдения

04.02.13

+21

-10

Замочили семена в воду

Взяла семена картофеля сорт «Фермер», «Лада», положив на бумажную салфетку, и залили теплой водой на 3-е суток, плошку накрыла полиэтиленом, и поставили в теплое место.

06.02.13

+18

-7

Посев семян

Семена на бумажных лентах, поместили в ящик с почвой. Предварительно пролив почву. В ящике 4 рядка расстояние между рядками 10см., расстояние между семенами 5см. глубина заделки семян 0,5см. Накрыли пленкой и поставили в теплое освещённое место.

14.02.13

+18

0

Появились первые всходы

Два маленьких семядольных листочка. Всходы дружные.

26.02.13

+18

+2

Появление первых настоящих листьев на сеянцах

Росточки на всходах маленькие примерно 3-5 см., но начинаются появляться первые настоящие листочки. Полив теплой водой, но не часто, примерно 1 раз в неделю.

05.03.13

+22

 

Провела окучивание рассады в ящиках

Подсыпала земли к стеблям растений со всех сторон.

15.03.13

+24

 

Пикировка рассады из ящика в стеллаж

Рассаду пролили водой и высадили в стеллаж к томатам. Предварительно внесли в почву навоз и золу. Длина рассады 6см. В рядки пересадила растения. Укрыла укрывным материалом. Расстояние между растениями примерно 6 см.

 

03.04.13

+24

 

Подкормка органикой

Подкормила навозной жижей, 1л. навоза развела в 10л. Воды этим раствором полила картофель.

07.04.13

+23

 

Полив в период роста рассады

Полив проводим редкий 1 раз, в неделю чередуя простой водой и с навозом.

11.04.13

+23

 

Наблюдения

Всего растений у нас 33 шт. Растения разной длины. Высокие- 15см. Средние-9см. Маленькие-2см.

16.04.13

+23

-2

Окучивание

Окучила растения, привалив почву со всех сторон растений. Самые высокие растения прижала к земле и привалила большим количеством почвы. Остальные растения окучивала по мере роста стеблей самих растений.

22.04.13

+22

+1

Подкормка

Жидкой навозной жижей 1:1 развели и полили.

24.04.13

+22

 

Наблюдения

На картошке имеются 5 настоящих листочков.

конец апреля – средина августа 2013

средняя +20

 

Наблюдения

Картофель растёт, развивается, проблем связанных с развитием не наблюдаются.

28.08.13

+15

 

Наблюдения

Клубни в стеллаже, но ботвы не имеет.

15.09.13

+22

 

Сбор урожая

Выкопали клубни. Диаметр клубней разный от 1,5 см. до 4 см.

конец сентября – до января 2014

средняя

+ 25

 

Хранение клубней

Хранили мы их в конце теплицы в прохладном, тёмном месте.

29 января 2014

+17

-18

Вынос клубней на свет

Выложила картофель на стеллаж под лампу.

С января по март 2014

+23

 

Наблюдения

Лежат под лампой.

08.04.2014

+25

+1

Высадка мини клубней

Посадили клубни в ящик.

16.04.2014

+25

+3

Наблюдения

Появились ростки на клубнях.

30.04.2014

+19

 

Наблюдения

Ростки картофеля имеет разную высоту от 2 см. до 10 см.

06.05.2014

+ 23

 

Подсыпка земли

Ростки картофеля высокие и я решила досыпать земли в ящик.

15.06.2014

+21

 

Наблюдения

Выставили ящик картофеля на улицу между телицами. Полив естественный.

С июня - начало сентября 2014

+20

 

Наблюдения

Растения росли на улице.

02.09. 2014

+15

 

Наблюдения

Занесли ящик с картофелем в теплицу.

15.09.2014

+27

 

Сбор урожая

Выкопала картофель. Клубни имеют разные размеры от 3 см. до 6 см.

С сентября 2014 до января 2015

+21

 

Хранение клубней

Клубни лежат в прохладном темном месте.

26 мая 2015

+24

 

Вынос клубней на свет

Выложила картофель на стеллаж под лампу.

11.06. 15.

+27

+3

Посадка клубней

Вскопав грядку, посадила картофель в открытый грунт.

29.06.15

+24

+10

Наблюдение

Появились первые всходы.

25.09.15

+22

+11

Сбор урожая

Выкопала картофель. Общий вес урожая 1кг.200гр.

03.06.2016г.

 

+ 14

Посадка

Вскопала грядку и посадила

26.06.2016

 

+19

Уход за картофелем

Окучивание. Прополка сорняков.

Июль- август

 

+25

Наблюдение.

Картофель растет хорошо.

20.09.2016

 

+17

Сбор урожая.

Выкопали картофель вес урожая 3кг.600гр.

Сентябрь 2016-май 2017г.

   

Хранение клубней.

Клубни лежат в подвале.