XXVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Зарождение новой жизни в инкубаторе

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Потехина Д.А. 1

---

1Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Прогимназия № 51» г. Белгорода

Андриянова Е.Н. 1

---

1МБОУ "Прогимназия №51"

Работа в формате PDF

1.1 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

В регионе, где я проживаю, в настоящее время очень развито сельскохозяйственное производство, в том числе производство мяса птиц и яиц. Подъем данного производства начался с 2001 года, с это же времени начался спад частного подворья. На сегодняшний день наблюдается немного иная картина: наряду с лидирующими позициями области по производству мяса птиц и яиц, возрождается частное подворье. Возрождение связано с тем, что выращенные в домашних условиях куры и полученные от них яйца считаются полезными т.к. они не содержат вредных химических веществ, которыми кормят на производстве для быстрого роста.

И вот однажды, покупая с мамой яйца в магазине (рис. 1), я задалась вопросом: «Почему бы нам не заняться выращиванием кур т.к. проживаем в частном секторе пригорода? Как из яиц получаются цыплята, и со всех ли яиц они вылупляются?».

Рис. 1. Покупка яиц

И я решила проверить все ли яйца подходят для выведения цыплят в домашних условиях с использованием инкубатора?

Актуальность темы заключается в том, что мясо птиц и яйца, полученные на частном подворье, считаются чистым натуральным продуктом питания.

Цель моей работы – вывести цыплят в домашних условиях с помощью инкубатора из яиц, которые хранились в разных условиях.

Объект исследования – куриное яйцо.

Предмет исследования – инкубатор, с помощью которого будем выводить цыплят из куриных яиц.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

• Изучить литературу по данному вопросу

• Провести опрос одноклассников

• Подготовить инкубатор и яйца для закладки в инкубатор

• Наблюдение за процессом выведения цыплят

• Проанализировать полученные результаты и сделать выводы

Мои гипотезы:

1. Все яйца подходят для выведения цыплят.

2. Важен ли процесс отбора яиц для получения цыплят в домашних условиях?

Методы: анализ литературы, анкетирование, наблюдение.

История происхождения кур

Вначале работы рассмотрим историю происхождения кур и их разведение.

Курица — птица, родом из дикой природы, которая была одомашнена в свое время и которую люди выращивают уже на протяжении многих тысяч лет.

Предком домашних кур считается банкивская джунглевая курица (рис. 2). Эти куры до сих пор живут в дикой природе Юго-Восточной Азии.

По размеру, они примерно в два раза меньше домашних кур.

Первые куры были одомашнены в Китае примерно 6 тысяч лет назад. А массовым это явление стало около 3,5 тысяч лет назад.

На Руси птица появилась только в середине IX века.

Рис. 2. Предки домашних кур - банкивская джунглевая курица

Первые инкубаторы (рис. 3) появились в Древнем Египте примерно около 1500 лет до нашей эры.

Рис. 3. Первый инкубатор

Египетский инкубатор для яиц представлял собой кирпичную конструкцию высотой около девяти футов и состоящий из длинного центрального коридора с комнатами по обе стороны, расположенными в два яруса друг над другом. Каждый этаж примерно одинакового размера и снабжен отверстием, достаточно большим, чтобы человек мог заползти внутрь. Яйца располагаются на первом этаже, укладываются на льняную или соломенную подстилку. Верхние стеллажи используются для разжигания костров, используя навоз коров и верблюдов, смешанных с соломой. Это позволяет огню медленно гореть более контролируемым образом.

До этого момента использовался естественный способ высиживания цыплят курицей-несушкой (рис. 4).

Рис. 4. Естественный способ высиживания цыплят

После изучения истории, мне стало интересно, что знают о выведении цыплят мои одноклассники. Поэтому я провела опрос одноклассников.

В опросе приняли участие 15 учеников.

В анкете было 4 вопроса и вот результаты (рис. 5):

Рис. 5. Результаты опроса одноклассников

Эксперимент

Начинаем наш эксперимент. Весь процесс выведения цыплят в инкубаторе можно разделить на несколько этапов:

1. Подготовка яиц;

2. Подготовка инкубатора и закладка яиц;

3. Инкубационный период:

Подготовка яиц.

Для эксперименты мы отобрали яйца, хранившиеся в разных условиях (рис. 6):

1. яйца, купленные в магазине – 4 шт;

2. яйца домашних кур, которые хранились в холодильнике – 4 шт;

3. яйца домашних кур, которые мы перед отбором вымыли – 4 шт.

4. яйца домашних кур, которые хранились не более 7 суток в теплом помещение и не мылись – 30 шт.

Всего для эксперимента было взято 42 яйца.

Рис. 6. Категории яиц для эксперимента

Подготовка инкубатора и закладка яиц.

Инкубатор – это аппарат для искусственного вывода птенцов сельскохозяйственной птицы из яиц.

Для выведения цыплят, мы у знакомых взяли бытовой инкубатор «НЕСУШКА» с автоматическим переворотом яиц и цифровой индикацией температуры.

С папой мы его установили по уровню. Налили воды в специальные ванночки на дне инкубатора по отметку максимум. Включили его на сутки для прогрева и проверки работоспособности.

16 марта 2025 года вечером в инкубатор мы заложили 42 яйца. Яйца выкладывали на сетку (рис. 7).

Рис. 7. Закладка яиц в инкубатор

Перед укладкой яйца наметили (рис. 8): с одной стороны яйца поставили «V», а на противоположной стороне «Z». Это сделали для того, чтобы наблюдать за переворотом/движением яиц в инкубаторе. Заложили яйца, закрыли инкубатор, установили температуру на 37,8 градусов и наш процесс выведения цыплят начался.

Рис. 8. Отметки на яйцах

Инкубационный период.

С момента закладки яиц начинается инкубация. Заканчивается инкубационный период после проклёва последнего птенца.

Инкубационный период разных яиц разный. В нашем случае, у куриных яиц он длится 21 день.

Весь инкубационный период условно можно разделить на 4 периода, в которые должны соблюдаться необходимые условия (Табл. 1):

Таблица 1. Инкубационные периоды и условия

В нашем случае, мы изначально установили температуру в инкубаторе 37.8 градусов, и данная температура не менялась на протяжении с 1 дня по 18 день. Мы только каждый день проверяли её соответствие на электронном градуснике.

Переворачивать яйца нам не пришлось, т.к. наш инкубатор оснащен автоматическим переворотом яиц (рис. 9). Когда яйца начинали переворачиваться был слышен звук движения механизма переворота яиц. За этим процессом я наблюдала в окна инкубатора. Переворот яиц необходим для того, чтобы желток не прилипал к одной стороне яйца.

Рис. 9. Переворот яиц в инкубаторе

Влажность, в нашем инкубаторе, не измерялась автоматически никаким прибором.

Влажность достигается за счет испарения воды из лотков, расположенных на дне инкубатора.

Для того чтобы вода не испарилась из лотков полностью, мы каждые 3 дня измеряли длинной деревянной шпажкой уровень воды и при необходимости добавляли теплую воду до максимума. Метку уровня воды на шпажке отметили первоначально, заливая воду до максимума при закладке яиц.

Воздух в инкубатор поступал с помощью технических отверстий в крышке инкубатора.

На 12 день инкубации, мы решили проверить яйца на просвет овоскопом. Овоскоп – прибор для определения качества яиц путём их просвечивания световыми лучами, что позволяет рассмотреть содержимое каждого яйца.

Такого прибора у нас в хозяйстве не нашлось, поэтому папа сделал его из подручных средств (рис. 10 и рис. 11), а я ему в этом помогала.

Рис. 10. Мастерим овоскоп Рис. 11. Готовый самодельный овоскоп

Для проверки мы выбрали 6 яиц из инкубатора, все остальные яйца просвечивать не стали, чтобы их не застудить. Взяли: 1 яйцо - заложенное в инкубатор, купленное в магазине; 1 яйцо - заложенное в инкубатор, которое хранилось в холодильнике;1 яйцо - заложенное в инкубатор, которое вымыли; 3 яйца - заложенные в инкубатор, которые хранились не более 7 суток в теплом помещение.

В результате просвечивания мы установили, что в 3-х яйцах зародыш отсутствует, т.е. яйца пустые (рис. 12). Это яйца, купленные в магазине, вымытые и хранившиеся в холодильнике.

Рис. 12. Яйца без зародышей

В 3-х яйцах, которые хранились не более 7 суток и в теплом помещение, при просвечивании видны ниточки сосудов кровеносной системы и тень зародыша (рис.13).

Рис. 13. Виден зародыш в яйце

На 19 день инкубации начинается выводной период.

С этого дня мы отключили автоматический переворот яиц, уменьшили температуру в инкубаторе до 37,5 градусов и уровень воды начали смотреть ежедневно, т.к. в этот период необходимо повысить влажность.

При повышенной влажности воздуха скорлупа становится более влажной и легче разламывается, цыплёнку при этом легче становится выйти из яйца.

К концу 19 дня мы начали наблюдать, как яйца сами начинают шевелиться, бывало интересно соревноваться, кто из наблюдателей первым заметит очередное покачивание яйца.

Это первые признаки того, что вот-вот начнут проклёвываться наши цыплятки.

Утром на 20 инкубационный день:

- услышали писк цыплят внутри скорлупы;

- увидели, что несколько яиц у нас наклюнулись (рис. 14) и появился первый цыпленок (рис. 15).

Рис. 14. Яйца наклюнулись Рис. 15. Появление первого цыпленка

В течение 21 инкубационного дня у нас массово вылуплялись цыплята (рис. 16). Всего появилось на свет 28 цыплят.

Рисунок 16. Вылупленная цыплята

Из яиц, которые мы мыли, хранили в холодильнике перед помещением в инкубатор, а также, купленные в магазине, цыплята не вылупились.

Около месяца наши цыплята жили в коробке под лампой т.к. у нас не было брудера (специальное устройство для местного обогрева цыплят, утят и другой птицы в первые недели жизни). Затем они были переведены в сарай. Я наблюдала за их ростом (рис. 17) и ухаживала за ними: кормила, поила и убирала.

Рис. 17. Наши цыплята – маленькие и большие

Выводы эксперимента

В результате изучения данной темы и проведя свой эксперимент, я очень много узнала полезного и хотела бы этой информацией поделиться.

Полезная информация для новичков в разведении кур.

Основа успешной инкубации – это качественные яйца.

Они должны быть:

1. Свежими. Срок хранения не более 6 дней;

2. Оплодотворенными. Куры, от которых собирают яйца для инкубатора, должны содержаться вместе с петухом;

3. Правильной формы. Отбраковываем: неровные, с трещинами, со сколами, с пятнами, с наростами, шероховатые, грязные, слишком маленькие и слишком большие;

4. В период хранения яиц температура должна быть от 10 градусов;

5. Чистыми. При сильных загрязнениях можно аккуратно удалить салфеткой загрязнения, категорически запрещается мыть яйца.

А знаете ли вы, как правильно выбирать яйца?

Все яйца имеют маркировку в виде букв «Д» и «С», а также цифр (рис. 18):

Рис. 18. Маркировка яиц

- «Д» – это диетические яйца, хранятся не более 7 суток, а затем становятся продуктом категории «С»;

- «С» – столовые яйца, срок хранения до 25 дней;

- «цифры» на яйцах указывают на определенную категорию, т.е. их размер и вес. Чем больше размер яиц, тем они дороже в магазине, но при этом они менее полезны.

Крупные яйца «С0» несут уже взрослые куры, в организме которых уже накоплено большое количество гормонов, стимуляторов роста и других химических веществ.

Яйца «С1» и «С2» несут молоденькие куры, поэтому в их организме еще нет такого большого количества вредных химических веществ.

Цвет скорлупы яйца зависит от цвета самой курицы, на качество яйца не влияет.

Таким образом, приобретать в магазине необходимо следующие категории яиц:

1. Самые свежие яйца – это диетические с маркировкой «Д»;

2. Самым оптимальным вариантом по соотношению цена/качество/размер являются яйца с маркировкой «С».

Теперь, немного скажу про нашу Белгородскую область и развитие в ней птицеводства.

С 1995 года по всей нашей стране наблюдался спад в птицеводческой отрасли.

В 2001 году по инициативе главы администрации Савченко Е.С. Был разработан инвестиционный проект: «Развитие производства мяса птицы в Белгородской области».

Задача проекта состояло не только в том, чтобы остановить спад в птицеводческой отрасли, но и вывести эту отрасль в лидеры агропромышленного производства и достичь уровня передовых стран.

Согласно данным Минсельхоз Россия за январь-ноябрь 2024 год произвела рекордное количество мясо птицы и яиц (рис. 19), в том числе Белгородская область стала первой в топе Российских регионов по производству мяса птицы в живом весе.

Рис. 19. Анализ производства мяса птицы

Заключение

Хотя выход цыплят из яиц у нас получился небольшой, но я очень рада, что результат все равно положительный. Из заложенных в инкубатор 42 яиц, вылупилось 28 здоровых цыпленка.

Основными причинами не 100% количества цыплят стали:

1. Яйца, купленные в магазине. В магазинах продаются яйца от кур, которые не содержатся вместе с петухами, т.е. яйца неоплодотворенные;

2. Неправильное хранение яиц перед инкубацией, т.е. яйца, которые у нас хранились в холоде – они переохладились.

3. Мытье яиц. Категорически запрещается мыть яйца перед инкубацией.

В работе над проектом я узнала очень много нового и интересного о яйце и цыплятах и с уверенностью могу сказать, что яйцо не так и просто как звучит в пословице «Просто, как яйцо». Яйцо - это зарождение новой жизни.

Благодаря наблюдениям и полученной информации можно сделать следующие выводы:

1. Вывести цыплят из любых яиц не возможно;

2. Для выведения цыплят необходимо производить тщательный отбор яиц;

3. Необходимо создать определенные условия для яиц в инкубационный период (температурный режим, влажность, циркуляция воздуха и т.д.);

4. Это не простой, а очень кропотливый процесс выведения цыплят в домашних условиях

Также, в ходе работы я пришла к выводу, что с помощью инкубатора можно выводить птиц (курей, гусей, уток и т.д.) круглый год, при том, как курица-наседка садится на яйца для выведения только в период весна-лето.

В нашей школе проходил школьный этап по исследовательским работам (рис. 20). Принимая в нем участие, я принесла в школу одного из вылупившихся цыплят. Он уже подрос. Все были в восторге!!! Ребята с удивлением слушали, задавали вопросы. Все были в восторге!!!

Рис. 20. Школьный этап по исследовательским работам

Список использованной литературы

1. Инструкция к бытовому инкубатору «НЕСУШКА»

2. https://ferma.expert/pticy/kury/razvedenie-kury/inkubatsiya-kurinyh-yaits/ - Особенности инкубации куриных яиц в домашних условиях (дата обращения: 01.02.2025)

3. https://gurukuru.ru/soderzhanie/inkubatsiya/vybrat-yaytsa.html - Как правильно выбрать яйца для закладывания в инкубатор? Пошаговая инструкция закладки яиц и способы ухода за ними в процессе инкубации (дата обращения: 12.02.2025)

4. https://static.zzr.ru/public/article/pdf/zzr-2024-PT-001.pdf - Рынок мяса птицы: тенденции и возможности для развития (дата обращения: 17.04.2025)

5. https://www.apk-news.ru/rossijskie-pticzevody-narastili-proizvodstvo-yaicz-na-1-mlrd-shtuk/- Российские птицеводы нарастили производство яиц на 1 - Российские птицеводы нарастили производство яиц на 1 млрд штук (дата обращения: 17.04.2025)