XXVIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Почему земляника не ягода? Морфологическое обоснование типа плода

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Голомага С.К. 1

---

1Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение муниципального образования город Краснодар гимназия № 40 имени Виктора Буглакова

Гарькуша Ж.Н. 1

---

1Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение муниципального образования город Краснодар гимназия № 40 имени Виктора Буглакова

Работа в формате PDF

245.9 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

1. Введение

Земляника садовая — одна из самых распространённых плодовых культур на приусадебных участках Краснодарского края. В быту её плоды традиционно называют ягодами. Это название прочно закрепилось в кулинарии, торговле и повседневной речи.

Интересно, что и само растение в быту часто называют не своим научным именем. Землянику садовую, которую выращивают на участках, в народе ошибочно называют клубникой. Настоящая клубника — это другой ботанический вид, который редко встречается в культуре. Этот факт является примером того, как бытовые названия растений расходятся с научной классификацией.

Ещё более удивительные примеры можно найти среди привычных фруктов. Например, банан, который все называют фруктом, с точки зрения ботаники это ягода, потому что его семена находятся внутри мякоти. А ананас – это не один плод, а соплодие (множество отдельных маленьких плодов, сросшихся вместе). Эти примеры показывают, что вокруг нас очень много ботанических «ловушек».

Актуальность исследования: В повседневной жизни мы часто употребляем слово «ягода» по отношению к плодам земляники садовой. Это название можно встретить в кулинарных книгах, на ценниках в магазинах, в разговорной речи. Однако научная ботаническая классификация относит плод земляники к совершенно другому типу — многоорешек. Данное противоречие между бытовым и научным знанием создаёт познавательную проблему. Большинство людей, в том числе школьников, не подозревают о том, что привычные названия плодов могут не совпадать с их ботаническими типами. Более того, такие привычные «овощи», как томат и огурец, с научной точки зрения являются ягодами. Понимание принципов научной классификации важно для формирования естественнонаучной грамотности. Оно учит не опираться на внешние, бытовые признаки, а анализировать строение объекта.

Гипотеза: плод земляники садовой не является ягодой, а относится к типу «многоорешек», причём этот признак не зависит от сорта.

Цель работы: определить ботанический тип плода земляники садовой на основании анализа его морфологического строения и подтвердить универсальность вывода для разных сортов.

Задачи:

1. Изучить научную классификацию плодов по литературным источникам.

2. Провести морфологический анализ плода земляники садовой сорта Мурано.

3. Провести сравнительный анализ плодов двух сортов земляники садовой.

4. Выполнить сравнительный анализ с плодами, которые по ботанической классификации являются ягодами.

5. На основании полученных данных установить тип плода земляники садовой.

6. На основе проведенного исследования создать памятку для одноклассников «Как отличить ягоду от «не ягоды».

Объект исследования: плоды растений различных ботанических семейств.

Предмет исследования: морфологическое строение плода земляники садовой в сравнении с плодами других типов.

Методы исследования: наблюдение, описание, морфологический анализ, сравнение, работа с научной литературой.

Практическая значимость: результаты исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира при изучении темы «Плоды и их классификация», а также способствуют формированию научного представления о привычных растениях у младших школьников.

2. Теоретическая часть

2.1. Плод как орган растения

Плод — это орган размножения цветковых растений, который образуется из завязи после оплодотворения. Основные функции плода — защита семян и обеспечение их распространения. Плод состоит из околоплодника (перикарпия) и заключённых в нём семян.

В ботанике существует строгая классификация плодов. Она основана на следующих признаках:

· тип околоплодника (сухой или сочный);

· количество семян (односемянный или многосемянный);

· способ вскрывания (вскрывающийся или невскрывающийся);

· образование из одного или нескольких цветков (простой или сборный плод).

2.2. Тип плода «ягода»

Ягода — это сочный, многосемянный, невскрывающийся плод. Её основные признаки:

· тонкая кожица (экзокарпий);

· сочная мякоть (мезокарпий и эндокарпий);

· семена, погружённые непосредственно в мякоть.

По данному описанию к ягодам относятся: томат обыкновенный, виноград культурный, смородина чёрная, черника обыкновенная.

Особым подтипом ягоды является тыквина. Она отличается плотной, иногда твёрдой кожурой и мякотью, в которой семена распределены в центральной части или по всему объёму. К тыквинам относятся: огурец посевной, арбуз обыкновенный, тыква обыкновенная. Важно понимать: тыквина — это не отдельный тип плода, а разновидность ягоды.

2.3. Тип плода «многоорешек»

Многоорешек — это сборный плод, который формируется из одного цветка, имеющего несколько пестиков. Он состоит из множества отдельных сухих плодиков — орешков, — расположенных на общем цветоложе.

Ключевая особенность многоорешка: сочная, съедобная часть — это не околоплодник, а разросшееся цветоложе. Сами же плоды — это мелкие сухие образования (орешки), которые находятся на поверхности или внутри этого цветоложа. Каждый орешек содержит одно семя.

К многоорешкам относятся: земляника садовая, земляника лесная.

2.4. Особенности строения многоорешка земляники садовой

То, что в быту называют ягодой земляники, с ботанической точки зрения состоит из двух принципиально разных частей:

1. Цветоложе — мясистая, сочная, красная часть, которую человек употребляет в пищу. С ботанической точки зрения это не плод, а видоизменённая часть цветка. Цветоложе служит для привлечения животных, которые поедают его и тем самым способствуют распространению семян.

2. Орешки — мелкие (1–2 мм) сухие плодики жёлтого или коричневого цвета, расположенные в углублениях на поверхности цветоложа. Каждый орешек представляет собой самостоятельный плод с плотной оболочкой и содержит одно семя внутри. Именно орешки являются истинными плодами земляники садовой.

Таким образом, с точки зрения ботаники, когда человек употребляет землянику в пищу, он съедает разросшееся цветоложе, а настоящие плоды — орешки, которые находятся на поверхности — также проглатываются.

3. Материалы и методы

Место и время проведения: исследование проводилось в мае-июне 2026 года на приусадебном участке, расположенном в черте города Краснодара.

Краснодарский край является ведущим регионом России по выращиванию земляники садовой. Именно эта культура остается главной российской ягодой, занимая около половины всего объема производства ягод в стране, большую часть ягод выращивают именно на Кубани, которая обеспечивает 40% всего урожая фруктов и ягод в России.

Таким образом, исследуя плоды земляники, выращенной на Кубани, я изучаю продукт, который играет важную роль в обеспечении ягодой всей страны. Исследование проводилось на собственном участке, что позволило отследить все стадии созревания плодов, от цветения до сбора урожая.

Материалы:

· свежие плоды земляники садовой сорта Мурано;

· свежие плоды земляники садовой сорта Эви (приобретена в магазине);

· плоды томата обыкновенного;

· плоды огурца посевного;

· для расширенного сравнения: плоды малины обыкновенной, вишни обыкновенной, арбуза обыкновенного.

Примечание о выборе сортов: сорт Мурано был выбран как основной объект исследования, поскольку он выращивается на нашем участке. Сорт Эви был взят для проверки гипотезы: зависит ли строение плода от сортовой принадлежности. Оба сорта относятся к одному виду — Земляника садовая. Плоды для анализа отбирались одной степени зрелости, без повреждений, примерно одинакового размера.

Оборудование:

· лупа с 10-кратным увеличением;

· пинцет;

· скальпель (использовался только под контролем взрослых);

· разделочная доска;

· линейка;

· лабораторная посуда (чашки, тарелки).

Методы:

1. Наблюдение — визуальный осмотр плодов невооружённым глазом и с помощью лупы.

2. Морфологический анализ — изучение внешнего и внутреннего строения плода (от греч. «морфе» — форма). В биологии морфология изучает строение живых организмов и их частей, в отличие от русского языка, где этот термин относится к разбору слова как части речи.

3. Сравнительный анализ — сопоставление признаков плодов разных сортов и разных типов.

4. Результаты исследования

4.1. Морфологический анализ плода земляники садовой сорта Мурано

Ход работы:

1. Плод был осмотрен невооружённым глазом. Форма удлинённо-коническая, цвет тёмно-красный, поверхность блестящая, усеяна многочисленными мелкими образованиями жёлтого цвета.

2. С помощью лупы с 10-кратным увеличением поверхность плода была изучена детально. Обнаружено, что каждое жёлтое образование находится в небольшом углублении. Сами образования имеют овальную или слегка вытянутую форму и твёрдую оболочку.

3. Пинцетом одно образование было аккуратно отделено от мякоти. Оно представляет собой самостоятельную структурную единицу размером около 1,5 мм с плотной, не сочной оболочкой. При попытке раздавить оказывает сопротивление, что характерно для сухого плода.

4. Плод был разрезан вдоль. На продольном срезе чётко видно: семена внутри мякоти отсутствуют. Внутренняя часть представлена тканью цветоложа белого или бледно-розового цвета.

5. Был проведён примерный подсчёт количества орешков. Для этого поверхность плода мысленно разделили на сектора. Количество орешков в одном секторе составило в среднем 80–100 штук. При умножении на количество секторов общее число орешков на одном плоде составило 300–400 штук.

Результат: морфологический анализ показал, что сочная часть плода земляники сорта Мурано не содержит семян внутри. Семена находятся в сухих плодиках — орешках, расположенных на поверхности цветоложа.

4.2. Сравнительный анализ плодов земляники садовой двух сортов

Цель: установить, зависит ли морфологическое строение плода земляники от сортовой принадлежности, или признаки многоорешка являются общими для вида в целом.

Ход работы:

1. Для сравнения были взяты зрелые плоды сорта Мурано и сорта Эви.

2. Плоды обоих сортов были осмотрены невооружённым глазом и под лупой.

3. Каждый плод был разрезан вдоль для изучения внутреннего строения.

4. Проведён подсчёт количества орешков на одном плоде каждого сорта.

5. Данные занесены в сравнительную таблицу.

Таблица 1. Сравнение плодов земляники садовой двух сортов

Результат: несмотря на различия в форме, размере и окраске плодов, принципиальное морфологическое строение оказалось одинаковым. У обоих сортов семена расположены на поверхности цветоложа в виде сухих орешков, внутри сочной мякоти семян нет. Следовательно, тип плода «многоорешек» является признаком вида в целом и не зависит от сортовой принадлежности.

4.3. Сравнительный анализ с плодами других типов

Для окончательного подтверждения гипотезы был проведён сравнительный анализ земляники садовой с плодами, которые по ботанической классификации являются ягодами и тыквинами.

Ход работы:

1. Плоды томата, огурца и земляники (сорт Мурано) были разрезаны: томат и огурец — поперёк, земляника — вдоль.

2. Срезы осмотрены. Оценивалось расположение семян относительно сочной мякоти.

3. Результаты занесены в таблицу.

Таблица 2. Сравнительная характеристика расположения семян

Результат: по ключевому классификационному признаку — расположению семян — земляника садовая принципиально отличается как от ягод, так и от тыквин.

Дополнительное сравнение. Для наглядности был проведён анализ и других плодов, которые в быту часто называют ягодами.

Таблица 3. Бытовые и научные названия плодов

Результат: данные таблицы наглядно демонстрируют, что бытовые названия плодов часто не совпадают с ботанической классификацией. Критерием научной классификации является строение плода, а не его вкус, размер или способ употребления в пищу.

5. Выводы

1. Изучение научной литературы показало, что основными признаками ягоды являются сочный околоплодник и расположение семян внутри мякоти.

2. Морфологический анализ плода земляники садовой сорта Мурано выявил, что её семена находятся не внутри, а на поверхности сочной части. Сама сочная часть является не околоплодником, а разросшимся цветоложем.

3. Сравнительный анализ двух сортов земляники садовой (Мурано и Эви) подтвердил, что тип плода «многоорешек» является общим признаком вида и не зависит от сортовых различий.

4. Сравнительный анализ с плодами томата и огурца подтвердил: у ягод и тыквин семена расположены внутри, что является их ключевым отличием от земляники.

5. По совокупности признаков плод земляники садовой относится к типу «многоорешек».

6. Гипотеза, выдвинутая в начале работы, полностью подтвердилась.

7. На основе проведенного исследования мною создана памятка «Как отличить ягоду от не-ягоды» (Приложение 4). В ней в простой и наглядной форме я объяснила, как по расположению семян определить тип плода.

Таким образом, с научной точки зрения земляника садовая не является ягодой. Её плод — это сборный многоорешек на сочном цветоложе. Однако в быту допустимо использовать слово «ягода», поскольку оно отражает кулинарное и потребительское значение этого растения.

6. Список использованных источников

1. Плешаков А.А. Окружающий мир. 3 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. В 2 ч. – М.: Просвещение, 2023.

2. Осипов Н.Ф. Занимательная ботаническая энциклопедия. – М.: Педагогика-Пресс, 1998. – 208 с.

3. Шипунова В.А. Растения и их плоды. Дидактическая игра (ботаническое лото). – М.: Умка, 2008.

4. Онлайн-энциклопедия «Википедия»: разделы «Плод», «Ягода», «Земляника садовая» (URL: wikipedia.org)

Приложение 1.

Сравнение плодов земляники садовой двух сортов

Приложение 2.

Сравнительная характеристика расположения семян

Приложение 3.

Бытовые и научные названия плодов

Приложение 4.

Памятка «Как отличить ягоду от «не ягоды»