XXIX Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Аптека на грядке

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы

Зудов В.В. 1

---

1МБОУ "Многопрофильный лицей №187"

Лукоянова С.В. 1

---

1МБОУ «Многопрофильный лицей №187», г. Казань, Советский район

Работа в формате PDF

1 MB

Введение

У многих людей в наш век городской суеты есть дача или приусадебный участок, на котором они выращивают разные растения. Часто мы, употребляя овощи или фрукты, как пищу, не думаем о том, что одновременно принимаем невидимые витамины. Ведь растения -это не только древнейшая пища человека, но и древнейшая «копилка лекарств». Мы не знаем, что, бегая по аптекам в поиске очередного лекарства, часто зря теряем время, а может лучше присмотреться к тому, что выращиваем, и многие проблемы будут решены.

Цель –знакомство с целебными свойствами растениями на наших огородах и грядках.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по этой теме: современные сборники о травах, энциклопедии о полезных растениях и публикации о фитотерапии.

2. Провести опрос и выявить наиболее популярные растения и их полезные свойства.

3. Сформировать перечень растений и способов их применения для лечения разных недугов.

4. Провести практическое исследование на подтверждение противомикробных свойств некоторых растений.

5. Сформулировать выводы о практической их пользе.

Гипотеза исследования – знание полезных и целебных свойств растений помогает правильно их использовать в качестве лекарства при различных болезнях.

Методы исследования – сбор информации, наблюдение, опрос, анализ, практический эксперимент.

Актуальность темы подтверждается тем, что растения с грядок с древности - не только пища человека, но и древнейшая «копилка лекарств». Полезные знания о них позволяют не только сэкономить деньги и время в поиске нужного аптечного лекарства, но зачастую и сохранить здоровье во времена расцвета подделок на рынке лекарств.

Творческий продукт – собственноручно созданный авторский рецепт травяного чайного сбора для поддержки иммунитета с опытными образцами.

Основная часть проекта

Исследовательская часть проекта.

Проходя летом по своему участку и рассматривая то, что посадили мои родители, я задался вопросом: «А что выращивают люди на других участках?»

Поэтому при работе над проектом мы начали с того, что подготовили анкету и провели опрос 19 школьников в возрасте 8-9 лет, проживающие в разных районах города Казани и обучающиеся в разных школах.

Рисунок 1 «Фото анкеты для проекта»

Далее мы провели обработку результатов опроса. Данные были посчитаны и занесены в сводную таблицу. Такой подход превратил разрозненные анкеты в четкие цифры и проценты, которые легко анализировать.

Таблица 1. «Сводные результаты опроса»

Для наглядности мы сформировали диаграммы, представленные в Приложении 1.В ходе подсчета результатов и анализа данных мы получили следующие выводы:

-Большинство моих одноклассников (79%) слышали о пользе растений, но только половина (58%) смогли привести конкретные примеры. Больше всего ребят знают о полезных свойствах чеснока и лука! Так же многие знакомы с применением ромашки и малины в целебных целях.

-Главными экспертами в этой области для многих являются старшие члены семьи – так ответили 63% опрошенных, а почти 40% черпают полезную информацию на уроках.

-Хорошая новость: 74% ребят заинтересовались темой и хотели бы узнать больше!

Основываясь на данных опроса, мы продолжили исследование и провели практический эксперимент на самых знакомых растениях.

Теоретическая часть проекта

В ходе изучения информации о растениях, мы сформировали перечень полезных растений и их целебных свойств.

Так же определили, как правильно использовать растения-лекари и сформулировали важное правило: «Растения- это помощь, а не основное лечение. Если серьезно заболел, нужно идти к врачу!»

Таблица 2. «Перечень полезных растений и их целебных свойств».

Так же установили самые распространенные способы применения:

- Чай (из листьев и ягод): ромашка, малина, мята, смородина, мелиса, душица и др.

- Отвар (поварить немного): для полоскания горла

- Свежий сок или кашица: лук (с медом, от кашля), подорожник

-Ингаляции (дышать паром): над вареной картошкой или водой с каплей пихтового масла.

Практическая часть проекта:

«Эксперимент по изучению противомикробных свойств растений».

Название практического эксперимента: «Фитонциды на страже здоровья».

Цель – узнать, какие растения с грядки (в нашем случае луки и чеснок) лучше всего убивают микробы и могут защитить нас от простуды.

Гипотеза – мы предполагаем, что сок чеснока и лука не даст плесени (плесень - это тоже грибки, родственники микробов) вырасти, а сок яблока или вода- наоборот.

План проведения эксперимента:

1. Время проведения 7-10 дней

2. «Испытуемые»: Свежий сок чеснока, лука, яблока (для сравнения) и чистая вода (контроль).

3. Основа для опыта: 4 кусочка черного хлеба (без консервантов)

4. Инструменты: 4 одноразовых контейнера с крышками, кисточка и пипетка, этикетки и протокол наблюдения.

Ход эксперимента:

1. Подготовка: подготовили одноразовые контейнеры и подписали их.

2. Обработка: положили в каждый контейнер кусочек хлеба и смазали соответствующим соком, воду капнули сверху.

3. Наблюдение: закрыли контейнеры, убрали в теплое место для ежедневного контроля.

4. Фиксация результатов: каждый день в течение недели заглядывали и записывали в таблицу то, что происходит. Так же фиксировали фотографиями до/после.

Таблица 3 «Результаты наблюдений за ходом эксперимента».

Рисунок 2 «Фото фиксация результатов «до» »

Рисунок 3 «Фото фиксация результатов «после»

В конце эксперимента мы проанализировали таблицу и фотографии и пришли к следующим выводам:

1. В контейнере с соком плесень появилась первой и выросла больше всего. Так же она была обнаружена и на хлебе, смоченном водой. В контейнере с чесноком плесени не было совсем, а в луке было ее совсем мало. Возможно, если бы мы налили меньше лукового сока и хлеб оставался менее влажным, то и в луке плесени бы не было. Это хороший стимул повторить опыт!

2. Гипотеза подтвердилась, так как хлеб, обработанный чесноком, остался чистым, а с луком - почти чистым, а в контейнерах с водой и яблоком вся плесень. Это доказывает, что фитонциды работают!

3. Так вышло, потому что лук/чеснок выделяют летучие вещества – фитонциды, чтоб защищаться от бактерий и грибков в природе. Наш опыт показывает, что эта защита работает и может помогать человеку.

4. Эти выводы напрямую связаны с темой моего проекта, так как этот опыт наглядно доказывает, что наша грядка – настоящая аптека. Мы увидели своими глазами, как «лекарства» с грядки борются с вредными микроорганизмами.

Творческий продукт проекта

Мы знаем, что не у всех есть возможность и желание выращивать полезные растения на грядке, например, целебные травы. Многие предпочитают, покупать их в аптеке. Мы тоже заглянули в аптеку и присмотрелись, какие целебные травы и сборы есть в продаже. Основываясь на ассортименте типичной аптеки, мы выделили несколько основных критериев сборов.

Таблица 4 «Основные критерии травяных аптечных сборов».

Так же мы обратили внимание на большое разнообразие чайных травяных сборов:

Рисунок 4 «Аптечные травяные сборы».

Мы решили провести сравнительный анализ покупного сбора «Мелисса Чай» из аптеки с нашим домашним мятным сбором с мелиссой, который мы вырастили у себя в саду, высушили дома.

Таблица 5 «Сравнительная таблица аптечного и собственного травяного сбора».

Рисунок 5 «Фото аптечного и лично приготовленного сборов».

Прямое сравнение доказало, что лично собранный и правильно высушенный мятно-мелиссовый сбор по всем показателям (цвет, аромат, вкус) превосходит фабричный аналог. Это научное свидетельство более высокой концентрации в нем целебных эфирных масел и сохранности активных веществ.

Таким образом «аптека на грядке» позволяет производить не просто аналоги аптечных средств, а продукты более высокого качества и эффективности.

Мы завершили работу творческим продуктом: собрали два своих авторских рецепта травяного сбора для поддержки иммунитета в холодное время года.

В первом рецепте в состав вошли такие растения, как: ромашка, мелисса, смородина и розмарин.

Во втором рецепте –мята и листья малины. Пробуйте и будьте здоровы!

Рисунок 6 «Творческий продукт 1».

Рисунок 7 «Творческий продукт 2».

Заключение

Закончив проект, мы можем сделать следующие выводы, основанные на проведенном исследовании и практическом эксперименте:

1. Наш огород, сад или даже ближайший луг – это настоящая природная аптека.

Мы убедились, что обычные растения обладают доказанными целебными свойствами. Они могут помочь нам при простуде, ранах, стрессе и пр. Наш опыт с фитонцидами наглядно показал, как лук и чеснок подавляют рост плесени, доказывая их антимикробную силу.

2. Природными «лекарствами» надо пользоваться с умом.

Важно помнить главные правила: а) растения – это помощники, а не замена врачу б) перед использованием любых растений надо посоветоваться со взрослыми в) важно знать точное растение и способ его применения, чтобы не навредить.

3. Знания о «зеленой аптеке» - это ценный навык, который связывает нас с природой и традициями.

Проводя этот проект, мы не только изучили свойства растений, но и прикоснулись к народной мудрости. Мы поняли, что быть здоровым – значит жить в гармонии с природой, уметь замечать и бережно использовать ее дары. Эти знания делают нас более самостоятельными и ответственными за свое здоровье.

Список литературы:

1. Мелик-Гусейнов, В. В. Фитотерапия: справочник по применению лекарственных растений в традиционной и нетрадиционной медицине/ В. В. Мелик-Гусейнов, С. А. Реккандт. - Волгоград: Изд-во ВолгГМУ, 2014. - 119 с.

2. Сергеева, Г. К. Фитотерапия для детей/ Г. К. Сергеева. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. -111 с.

3. Корсун, В. Ф. Фитотерапия. Традиции российского травничества/ В. Ф. Корсун. - Москва: Эксмо, 2010. - 284 с.

4. Иллюстрированная энциклопедия: лекарственные растения России. - Москва: Эксмо, 2006. - 190 с.

5. Золотой сборник лекарственных трав: [10 номеров] / гл. ред. А. А. Булатов. — Дзержинск: [б. и.], 2011–2012. — 46 с.

6. Кочетков, В. Л. Лекарственные растения в традиционной китайской медицине / В. Л. Кочетков. — Москва: Эксмо, 2002. — 49 с.

Приложение 1.

Диаграммы «Результаты опроса по вопросам анкеты»